Pasta con sarde e finocchietti

Pasta con sarde e finocchietti Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Pasta con sarde e finocchietti. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: finocchietti. acciughe salate,acqua,zafferano,cipolla,finocchietti di montagna,olio extravergine di oliva,pasta tipo bucatini,sale e pepe,sarde fresche,uvetta,pinoli,finocchietti, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail Primi piatti Italian

Preparazione

Pulite, lavate le sarde e asciugatele con carta da cucina.

Lavate, pulite i finocchietti.

Versate l'acqua in una pentola, portate ad ebollizione e salate.

Immergetevi i finocchietti e fateli cuocere per 20 minuti Scolateli e tenete da parte l'acqua di cottura.

Pelate e tritate la cipolla, fatela appassire per pochi minuti in una casseruola con l'olio, unite le acciughe e fatele sciogliere leggermente.

Unite le sarde, sale e pepe e mescolate.

Sciogliete lo zafferano in un mestolino di acqua di cottura dei finocchietti e versatelo nella casseruola.

Unite l'uvetta e i pinoli, i finocchietti e 200 g dell'acqua di cottura rimasta.

Fate cuocere per 5 minuti.

Lessate i bucatini nell'acqua di cottura avanzata, miscelata con altra acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.

Scolateli e conditeli con il sugo preparato.

Mescolate e lasciate riposare qualche minuto prima di servire. Pasta con sarde e finocchietti

Ingredienti e dosi per 6 persone

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