Pasta a Telefono

Preparate il sugo come descritto nella ricetta Sugo dai mille usi.

Aggiungete dei cubetti da 1 cm di scamorza bianca morbida o, se preferite, della mozzarella fior di latte. Aggiungetene a seconda dei vostri gusti. Mescolate bene in modo che i cubetti si sciolgano e formino dei fili.

Quando saranno completamente sciolti i cubetti spegnete e condite la pasta; in questa ricetta sono stati utilizzati i tortiglioni, l'importante è che sia una pasta corta.

E' una preparazione molto semplice con un risultato estremamente sorprendente.

Si chiama "pasta a telefono" proprio perché si creano tutti questi fili che danno l'idea dei telefoni di una volta.

Nota

Questa ottima ricetta l'ho conosciuta grazie alle mie nonne :-)
Provatela perchè ve la superconsiglio per sbalordire i vostri ospiti! I complimenti sono assicurati! ;-)

- Angela

Tempi

• Per la preparazione: 5 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 gr di scamorza bianca morbida
• pasta tipo tortiglioni