Parmigiana di finocchi

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Preparazione

Mondate i finocchi, tagliateli a fettine e infarinateli.

Friggeteli in olio bollente, scolateli su carta assorbente e salateli.

Distribuite sul fondo di una pirofila ben unta uno strato di finocchi, copriteli con salsa di pomodoro, spolverateli con parmigiano e ricoprite con fettine di fontina.

Continuate alternando gli ingredienti fino ad esaurimento, terminando con fettine di fontina e parmigiano.

Ponete in forno a calore medio lasciando gratinare per 30 minuti circa.

Servite caldo. Parmigiana di finocchi

Ingredienti e dosi per 4 persone

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