Pancarré con il burro alla maria
Preparazione
Amalgamate 100 g di zucchero con 4 tuorli d'uova sode, 2 acciughe tritate finemente, 20 g di capperi e un po' di prezzemolo.
Stendete la salsa ottenuta sulle fette di pancarré.
Stendete la salsa ottenuta sulle fette di pancarré.
- Acciughe tritate finemente (14)
- Burro ammorbidito (652)
- Capperi (4)
- Pancarré (800)
- Prezzemolo (20)
- Tuorli di uova sode (424)
478
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 100 g di burro ammorbidito
- 4 tuorli di uova sode
- 2 acciughe tritate finemente
- 20 g di capperi
- Prezzemolo
- Alcune fette di pancarré