Pancarré con il burro all'aglio

Sbucciate 4 spicchi d'aglio, fateli bollire per 10 minuti mettendoli a freddo in acqua salata.

Asciugateli e lavorateli nel mortaio aggiungendo 50 g di burro a pezzetti ed un poco di sale.

Stendete la salsa ottenuta sulle fette di pancarré.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 spicchi di aglio
• Sale
• 50 g di burro a pezzetti
• Alcune fette di pancarré