Pan di banane

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e montarlo a crema con lo zucchero.

Unire l'uovo sbattuto e quindi tutti gli altri ingredienti, uno alla volta.

Infine incorporare le banane schiacciate.

Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno a 200 gradi per 1 ora.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 150 g di zucchero
• 1 uovo
• 2 cucchiaini di lievito
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 2 cucchiaini di cannella
• 1 punta di noce moscata
• 150 g di latte
• 3 banane molto mature
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 300 g di farina
• 120 g di burro
• Farina e burro per la teglia