Nuraghe con gallina

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Preparazione

Pulire, svuotare, lavare e asciugare la gallina; togliere collo, zampe e la punta delle ali: tagliarla a pezzi.

In una casseruola soffriggere la cipolla nell'olio, poi rosolare i pezzi di gallina salarli e grattugiare la noce moscata.

Bagnare con la Vernaccia alternandola con acqua; lasciare evaporare ogni volta e portare a cottura a fuoco moderato.

Quasi a fine cottura cospargere la gallina col prezzemolo, rimescolare e, dopo pochi minuti, servirla sui crostoni di pane col sugo.
Nuraghe con gallina

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 45 min
  • Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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