Nidi di verza

Preparate un impasto con la carne, l'uovo e gli spinaci, aggiustate di sale e pepe e preparate 8 polpettine che avvolgerete nelle foglie di verza.

Chiudete con uno stecchino ogni involtino e cuocete in una teglia antiaderente nella quale avrete fatto imbiondire la cipolla.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 foglie di cavolo verza
• 250 g di carne magra macinata
• 1 uovo
• 150 g di spinaci lessi
• 1 cipolla
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva