Mele ubriache

In una padella antiaderente fate schiumare il burro.

Aggiungete le mele, lasciate cuocere per qualche minuto, cospargete con lo zucchero, aspettate ancora un minuto e poi bagnate col succo di limone.

Cuocete a fuoco basso fino a far asciugare il fondo di cottura.

Irrorate col rum, date fuoco, lasciate fiammeggiare, spegnete la fiamma e servite subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 60 g di burro
• 60 g di zucchero di canna
• 1/2 limone
• 4 mele tagliate a fettine sottili
• 1/2 bicchiere di rum