Maccheroni agli spinaci

Lessare gli spinaci in acqua salata, scolarli, strizzarli, passarli al passaverdure, farli insaporire in una casseruola con il burro, unire la panna, poca noce moscata, il sale e il pepe.

Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di parmigiano e servire caldissima.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo maccheroni
• 450 g di spinaci in foglia surgelati
• 50 g di burro
• 1 bicchiere di panna liquida
• Noce moscata
• Formaggio parmigiano grattugiato
• Sale
• Pepe