Lumache all'origano

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Preparazione

In un tegame soffriggete nell'olio gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati e il peperoncino; toglieteli, versate i pomodori, salate il necessario, unite abbondante origano, portate a bollore e, infine, aggiungete le lumache (precedentemente spurgate).

Cuocete a fuoco moderato per un'oretta.

Regolate di sale e servite.

Il sugo non dovrà essere molto addensato in modo che vi si possa inzuppare il pane.

Lumache all'origano

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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