Lonza agni agrumi

Scottate la carne in poco olio da entrambe le parti, aggiustate di sale e pepe, versate il succo di arancia e di limone e portate a cottura.

Spolverate con la scorza grattugiata degli agrumi, coprite e lasciate stufare per un minuto prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di lonza di maiale a fettine sottili
• 1 arancia (succo e scorza)
• 1/2 limone (succo e scorza)
• Poco di olio d'oliva
• Sale
• Pepe