Limoncello (2)

Si prende 1 litro di acqua, aggiungere le scorze di 4 limoni non trattati chimicamente, portare in ebollizione, aggiungere 3 litri di alcool e mettere 2 mesi al sole.

Assaggiare, se non pronto lasciare riposare un altro mese e gustare come digestivo dopo cena.

Ingredienti e dosi per 12 persone

• 4 limoni (scorza)
• 300 cl di alcool
• Zucchero di canna
• 100 cl di acqua