Licurdia (2)

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Preparazione

Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un'ora.

Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto.

Tagliate il pecorino in fette sottili.

Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente.

Licurdia (2)

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