Kirsch alla cannella e pera

Foderare una tortiera di pasta frolla sulla quale mettere un po' di crema e disporre a croce 4 mezze pere tagliate a fettine.

Mescolare i tuorli a freddo con lo zucchero, versare nel latte e aggiungere la cannella.

Colare il tutto nella tortiera fino al bordo e cuocere a 180 gradi per 20 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di latte fresco
• 10 tuorli d'uovo
• 200 g di zucchero semolato
• Cannella
• 2 pere