Khao phad sapparod

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Preparazione

Pulire accuratamente i calamari, pelandoli e tagliandoli ad anelli.

Cuocerli in olio abbondante insieme ai gamberi.

Riscaldare un po' d'olio in un wok, aggiungere il riso bollito (meglio se cotto al vapore), l'ananas a pezzetti, la cipolla e il pepe.

Saltare fino a quando non si sono bene amalgamati.

Aggiungere il curry in polvere, lo zucchero, la salsa di soia e il pomodoro.

Incidere sull'ananas un rettangolo di circa 5x10 cm.

, scavare all'interno cercando di formare una piramide.

Servire il riso saltato in questa barca di ananas.

Khao phad sapparod

Ingredienti e dosi per 4 persone

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