Insalata misteriosa con prosciutto

Tagliare il prosciutto e l'emmental a striscioline corte e sottili.

Lavare i pomodori e tagliarli a spicchi piccoli privandoli dei semi; salarli e farli scolare.

Pulire il radicchio e tagliarlo sottilmente.

Fare rassodare le uova in acqua bollente per 10 minuti e farle raffreddare sotto acqua corrente.

Foderare una terrina con un foglio di carta alluminio leggermente unto, riempirla con gli ingredienti preparati facendo degli strati alternati di prosciutto, formaggio, pomodori fino ad esaurimento.

Sistemare sulla terrina un peso che schiacci gli ingredienti e mettere in frigo per 1 ora.

Una volta tolto il peso capovolgere la terrina su un piatto e eliminare l'alluminio.

Versare la maionese sull'insalata e stenderla fino a coprire completamente le pareti e la superficie.

Sgusciare le uova e tagliarle a spicchi da sistemare sull'insalata così preparata.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 25 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di prosciutto cotto
• 150 g di emmental
• 3 uova
• 3 pomodori di media grandezza
• 2 mazzetti di radicchio
• 200 g di maionese
• olio e sale