Insalata esotica (3)

Tagliate a fette i pomodori e i cuori di palma; tagliate a metà gli avocado, togliete la polpa e tagliatela a fettine, poi passatele nel succo di limone fino a che non diventino nere.

Sbucciate il pompelmo e tagliatelo in quattro.

Mettete tutti questi ingredienti in una insalatiera e guarnite con olive nere condendo il tutto con una salsa formata da olio, senape, sale, aceto e succo di limone.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1/2 scatola di cuori di palma
• 5 pomodori
• 2 avocado
• 1 pompelmo
• 100 g di olive nere
• Aceto di vino
• Senape
• Olio d'oliva
• Succo di limone
• Sale