Insalata di tacchino

Tagliate la fesa lessata in precedenza, il pomodoro, il formaggio, i cetriolini e il peperone a listarelle, tritate l'aglio e il prezzemolo.

Mettete tutto in una terrina, salate, pepate, condite con olio d'oliva, mescolate e tenete in frigo un paio d'ore prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di fesa di tacchino lessata
• 100 g di formaggio caciotta
• 1 pomodoro
• 6 cetriolini sott'aceto
• 1 spicchio di aglio
• Prezzemolo
• 1 peperone sott'aceto
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe