Insalata di mais,avocado e ananas
Preparazione
2 confezioni di mais, 1 ananas, 2 avocado, 1 uovo, olio, sale, 1 foglia di lattuga.
Fate bollire il mais, come è indicato nella confezione, scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Dividete l?ananas a metà, per il lungo, e svuotatelo.
Tagliate la polpa a pezzetti e conservate il succo.
Preparate una maionese con l'uovo e l'olio, salatela e incorporate il succo di ananas.
Mescolate il mais con l?avocado tagliato a pezzi, l?ananas e la maionese e riempite le due metà di ananas.
collocate le due metà di ananas in un contenitore, ricoperto con foglie di lattuga e ponete in frigo fino al momento di servire.
