Insalata Canada con banane

Pulire, lavare e asciugare l'insalata e tagliarla a striscioline.

Sgocciolare i mandaranci dallo sciroppo, sbucciare le banane e tagliarle a fette di ½ cm.

Pelare i pomodori e tagliarli a spicchi eliminando i semi.

Scolare dallo sciroppo anche l'ananas e tagliarla a cubetti, sbucciare e tritare la cipolla e disporre tutti gli ingredienti in un'insalatiera mescolando molto bene.

Per il condimento amalgamare una scodella la panna, lo yogurt, la maionese, il ketchup, 2 cucchiaini di zucchero, ½ cucchiaino di sale, un pizzico di pepe bianco, il succo di ½ limone.

Versare la salsa sugli ingredienti e lasciare riposare per 10 minuti nel frigorifero a recipiente coperto.

Lavare e asciugare bene l'erba cipollina e tritarla finemente.

Spargerla sull'insalata prima di servire.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 cespo di insalata
• 250 g di mandaranci in scatola
• 2 banane
• 3 pomodori
• 1 cipolla piccola bianca
• 2 fette di ananas
• 4 cucchiai di panna
• 4 cucchiai di yogurt
• 100 g di maionese
• 2 cucchiai di latte condensato
• 1 cucchiaio di ketchup
• 2 cucchiaini di zucchero
• sale
• pepe bianco
• il succo di ½ limone
• ½ mazzetto di erba cipollina crescione