Insalata americana (2)

Sbucciate le mele, tagliatele a fettine non troppo sottili, spruzzatele con il succo di limone perché non anneriscano e raccoglietele in una salsiera di cristallo.

unite il sedano tagliato a bastoncini, i gherigli di noci spellati con cura e spezzettati, le mandorle tritate oppure a lamelle.

Con lo scavino ricavate dal melone tante palline e unitele al resto.

Versate su tutto lo yogurth e mescolate soltanto al momento di servire a tavola.

Tenete l'insalata al fresco.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 mele
• 1 melone bianco
• 1 sedano di verona non tanto grande
• 250 g di yogurth magro
• 50 g di gherigli di noci
• 20 g di mandorle tritate
• Succo di limone