Insalata al sedano

Mondare e lavare il soncino e metterlo in una insalatiera.

Pulire e lavare il sedano, affettarlo finemente e unirlo al soncino.

Preparare una salsa citronnette battendo l'olio con il succo di limone, una presa di sale, poco pepe e le erbe tritate molto finemente.

Unire uno spicchio d'aglio affettato al velo, versare la salsa sull'insalata, mescolare bene e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di insalata soncino
• 2 cuori di sedano bianco
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 presa di sale
• Poco di pepe
• Menta
• Basilico
• Origano
• 1 spicchio di aglio