Hamburger saporiti (2)

Tritare aglio e scalogno, farli soffriggere per qualche minuto nell'olio d'oliva col peperoncino (che poi eliminerete).

Sbattete le uova col formaggio e il prezzemolo.

Aggiungete la carne e il soffritto, impastate bene e formate 4 hamburger che cuocerete sulla piastra per 4/5 minuti per parte.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di carne di manzo macinata
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 spicchio di aglio
• 1 scalogno
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 peperoncino piccante
• 2 cucchiai di formaggio parmigiano reggiano grattugiato
• Sale
• Pepe
• 2 cucchiai di olio d'oliva