Hamburger all'orientale 2
Preparazione
300 g di carne trita di maiale, 100 g di gamberetti rosa, 2 cucchiai d'olio, 2 cipolle, 100 g di cavolo bianco grattugiato, 100 g di carote grattugiate, 2 gambi di sedano verde, 3 cucchiai di salsa di soia, un pizzico di peperoncino macinato, 4 panini al sesamo per hamburger, germogli di crescione, salsa agrodolce cinese a gusto, pepe nero.
Preparazione 20 minuti Cottura 20 minuti Pelate, e tritate finemente la cipolla quindi fatela appassire in una padella con olio caldo per 5 minuti a fuoco medio.
Tritate finemente i gamberetti, pulite i gambi di sedano e tagliateli a fette molto sottili.
Poneteli in una insalatiera con le cipolle, il trito di maiale, il cavolo, le carote, i gamberetti, la salsa di soia, il peperoncino, il pepe e amalgamate fino ad ottenere una massa omogenea.
Dividete il preparato in 4 porzioni, dandogli la forma di hamburger.
In una padella antiaderente con poco olio fateli dorare 8 minuti per lato a fuoco medio e appiattiteli con il dorso di un cucchiaio.
Tagliate i panini a metà e farciteli con i germogli e gli hamburger e la salsa agro dolce a piacere.
Servite subito.
