Green fizz

Agitare vigorosamente nello shaker, con cubetti di ghiaccio.

Riempire per metà il gotto alto, aggiungere abbondante soda ben fredda e mescolare delicatamente.

Servire sprizzando nel bicchiere il succo di una buccia di limone.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 albume d'uovo
• 1/4 succo di limone
• 1/4 crema di menta verde
• 2/4 gin
• 1/2 cucchiaio di zucchero
• Per completare:
• Abbondante di soda fredda
• Per servire:
• 1 scorza di limone (succo)