Glassa al cioccolato (2)
Preparazione
In un pentolino mettete lo zucchero a velo e diluitelo con mezza tazza d'acqua fredda.
Ponete il recipiente sul fuoco per alcuni minuti e mescolate lasciando addensare il composto.
In un altro pentolino fate sciogliere il cioccolato fondente grattugiato unendo, se occorre, poca acqua.
Aggiungete al cioccolato fuso lo sciroppo di zucchero a goccia a goccia, mescolando come per montare una maionese sempre nello stesso senso e con movimento regolare.
Stendete la glassa calda sulla torta.
Ponete il recipiente sul fuoco per alcuni minuti e mescolate lasciando addensare il composto.
In un altro pentolino fate sciogliere il cioccolato fondente grattugiato unendo, se occorre, poca acqua.
Aggiungete al cioccolato fuso lo sciroppo di zucchero a goccia a goccia, mescolando come per montare una maionese sempre nello stesso senso e con movimento regolare.
Stendete la glassa calda sulla torta.
Ingrediente principale
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