Gelati panna e amaretti

Sbriciolare gli amaretti e bagnarne metà con il caffè e metà con il cognac Battere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina, aggiungere 2 albumi montati a neve, amalgamare con la frusta e unire la panna montata.

Versare a strati in uno stampo gli amaretti al caffè, la crema, gli amaretti al cognac e ancora la crema.

Tenere in freezer per 12 ore.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 125 g di zucchero
• 4 uova
• 1 bustina di vaniglina
• 2 buste di panna liquida
• 1 confezione di biscotti amaretti
• Caffè amaro
• Cognac