Funghi con la zucca

Pulite i funghi, tagliate quelli grandi a fettine non troppo sottili e la zucca a cubetti.

Pulite la cipolla, tagliatela a fettine molto sottili e lasciatele appassire in un tegame con due cucchiai d'olio e una noce di burro.

Quindi unite zucca e funghi, alzate la fiamma e fate insaporire per alcuni minuti.

Salate, pepate, abbassate il calore, versate un mestolo di brodo caldo e lasciate cuocere.

A cottura ultimata aggiungete un trito abbondante di prezzemolo e maggiorana freschi.

Mescolate, sistemate sul piatto da portata caldo e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di funghi misti
• 300 g di polpa di zucca
• 1 cipolla
• 1 mestolo di brodo caldo
• Prezzemolo fresco
• Maggiorana fresca
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 noce di burro
• Sale
• Pepe