Frullato di lamponi e pere

Spremete il limone e ricavatene il succo in un bicchiere.

Lavate le pere, asciugatele, privatele del torsolo interno, quindi dividetele a pezzetti.

Mettete le pere a pezzetti in una ciotola, ponetevi sopra il succo del limone e lo zucchero, mescolando bene il tutto.

Lavate rapidamente i lamponi in acqua con ghiaccio, scolateli, asciugateli delicatamente e passateli attraverso un colino per eliminare tutti i piccoli semi interni.

Aggiungete il passato di lamponi al composto di pere e mescolate.

Quindi ponete la ciotola in frigorifero per circa 30 minuti.

Mettete il composto nel bicchiere del frullatore e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete l'acqua ghiacciata, frullate ancora per una altro minuto, versate nei bicchieri e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pere kaiser
• 300 g di lamponi
• 1 limone
• 200 g di zucchero
• 30 cl di acqua naturale ben fredda