Frittata di gamberetti (2)

Lavare e sgusciare i gamberetti.

Tritare aglio e cipolla e farli imbiondire in 2 cucchiai di olio.

Unire i gamberetti e cuocerli a fuoco vivo.

Sbattere le uova con sale e pepe e versarle nella padella con i gamberetti.

Cuocere la frittata per 2-3 minuti finché il fondo si sarà rappreso, poi rigirarla e cuocerla per altri 3 minuti.

Servirla tiepida o fredda.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di gamberetti
• 6 uova
• 1/2 cipolla
• 1/2 spicchio di aglio
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe