Frico coi piselli

Prendi la padella e ci fai fondere il burro, poi aggiungi la cipolla e la fai soffriggere per bene; metti i piselli (quantità di piselli pari a quella del formaggio, o leggermente inferiore), sale, un cucchiaio d'acqua.

Quando i piselli sono quasi cotti e l'acqua se n'è andata, aggiungi il formaggio tagliato fine e fai il frittatone.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Burro
• Cipolla
• Piselli
• Sale
• 1 cucchiaio di acqua
• Formaggio tagliato finemente