Formaggio alle erbe aromatiche

Incorporate la panna al formaggio, poi aggiungete il tuorlo, il sale, il pepe e tutte le erbe aromatiche tritate.

Mettete il tutto nel frullatore e azionatelo.

Montate a neve l'albume col sale e unitelo al formaggio, frullate ancora ed infine mettete in frigorifero.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di formaggio bianco
• 100 g di panna fresca
• 1 uovo
• Prezzemolo
• Basilico
• Dragoncello
• Erba cipollina
• Sale
• Pepe