Focaccia con fegatini di pollo

Porre le uova in una bacinella ed unirvi la farina, il lievito ed il latte.

A parte rosolare la cipolla con i fegatini nell'olio d'oliva, aromatizzare con la salvia.

Fare raffreddare i fegatini e unirli al composto di farina, salare e versare in una tortiera da forno.

Cuocere in forno a 170 gradi per 20-25 minuti.

Appena cotta sformare e fare raffreddare.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di farina
• 100 g di latte
• 100 g di olio d'oliva
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 300 g di fegatini di pollo
• 100 g di cipolla
• 10 g di sale fino
• Pepe
• Salvia tritata