Fesa di tacchino in teglia

In una pirofila piuttosto bassa, fate liquefare un cucchiaio di burro e disponete uno strato di fettine di fesa.

Bagnate con abbondante limone e coprite con spalla tagliata fine e scaglie di parmigiano, continuate con la fesa e gli altri ingredienti.

Cospargete di fiocchetti di burro l'ultimo strato e passate in forno già caldo per 20 minuti.

Servite, nella pirofila, tagliando in tranci.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 450 g di fesa di tacchino tagliata finissima
• 200 g di spalla cotta
• 100 g di formaggio parmigiano
• Burro
• 2 limoni (succo)