Eiskaffee

Far sciogliere nel caffè, che deve essere molto forte, metà zucchero e la vaniglia.

Sbattere con il frullino i tuorli con il rimanente zucchero ed unirvi il caffè.

Far cuocere la crema a bagnomaria per 10 minuti circa finché si sia addensata.

Lasciar raffreddare e unire la panna.

Mettere in 1 coppa, porla nel freezer per qualche ora e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di panna montata
• 2 uova
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di caffè
• 1 bustina di vaniglia