Crostini di pane con funghi e noci
Preparazione
Una baguette, 250 g di caprino fresco, 120 g di formaggio stagionato a scaglie, un mazzetto di prezzemolo, 50 g di gherigli di noci, pepe.
Tagliate la baguette in 4 pezzi, quindi apriteli orizzontalmente ottenendo 8 crostoni.
In una ciotola mescolate il caprino con il formaggio stagionato.
Stendete la preparazione sui crostini di pane e tostateli sotto il grill del forno sino a quando il formaggio prenderà colore.
Nel frattempo, lavate il prezzemolo, tamponatelo con carta da cucina e tritatelo.
Sfornate i crostoni di pane, cospargeteli abbondantemente con il prezzemolo e salate.
Servite con una vellutata di funghi.
