Crostata di fragole e panna

Imburrate una tortiera dentellata, foderatela con la pasta frolla, punzecchiate il fondo con la forchetta e copritela con un foglio di carta da forno.

Riempitela di legumi secchi e cuocetela in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Eliminate il foglio di carta con i legumi, trasferite la torta su una griglia, fatela raffreddare e poi sformatela.

Montate la panna con lo zucchero a velo, mescolate il liquore grand marnier alla marmellata e tritate i pistacchi.

Mondate le fragole, lavatele, asciugatele e tagliatele a metà o a fettine.

Spalmate la marmellata sul fondo della frolla e ricopritela con la panna.

Sistemate le fragole a partire dal centro verso l'esterno, spolverizzate con i pistacchi e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di pasta frolla
• 2 cestini di fragole piuttosto mature
• 20 cl di panna fresca
• 50 g di confettura di fragole
• 1 cucchiaio di pistacchi spellati
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di liquore grand marnier
• 20 g di burro