Crostata di fichi

Scongelate la pasta seguendo le istruzioni della confezione poi foderate una tortiera imburrata e infarinata.

Cospargete la pasta con 3/4 degli amaretti, distribuite sopra i fichi spellati e divisi in quarti.

Ricopriteli con gli amaretti rimasti e spruzzateli con il rum.

Cuocete la torta in forno caldo a 1900 per 30 minuti.

Incorporate il tuorlo e lo zucchero alla panna e versate il composto sui fichi.

Rimettete la tortiera in forno e cuocete ancora per circa 15 minuti.

Servite guarnendo il piatto con fichi lavati e tagliati a quarti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di pasta frolla surgelata
• 500 g di fichi freschi maturi
• 300 g di biscotti amaretti sbriciolati
• 2 cucchiai di rum
• 10 cl di panna montata fresca
• 1 tuorlo d'uovo
• 40 g di zucchero
• Burro
• Farina