Croccante di frutta secca

Preparazione

Triturare la frutta secca.

Far sciogliere lo zucchero col burro ed il succo di 1/2 limone, mescolando fino a quando sia caramellato.

Unire la frutta secca e mescolare molto bene gli ingredienti.

Rovesciare su un piano di marmo unto d'olio, livellare allo spessore desiderato e tagliare in pezzi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

100 g di nocciole
100 g di pinoli
50 g di mandorle dolci
50 g di noci
250 g di zucchero grezzo
1/2 limone
70 g di burro
Olio d'oliva extra-vergine

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