Crema pasticciera al cioccolato

Mettete in una pentola i tuorli con lo zucchero e lavorateli con un cucchiaio di legno aggiungendo a poco a poco la farina, poi il latte caldo nel quale avrete messo la vaniglia.

Fate cuocere a fuoco bassissimo continuando a mescolare.

Non fate bollire la crema.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 cl di latte
• 4 tuorli d'uovo
• 80 g di zucchero
• 30 g di farina (o fecola di patate)
• Poca di vaniglia
• 120 g di cioccolato fondente