Crema al cioccolato con cannella

Portare a ebollizione il latte aromatizzato con la cannella e la vaniglia.

Aggiungere il cacao e il dolcificante e amalgamare.

Lasciare intiepidire.

Sbattere le uova e incorporarle al latte tiepido mescolando energicamente con una frusta.

Versare il tutto in uno stampo e cuocere in forno a bagnomaria per 15 minuti a 160-180 °C.

Tempi

• Per la preparazione: 5 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 mi di latte scremato
• 4 pizzichi di cannella in polvere
• 20 gocce di estratto di vaniglia
• 4 cucchiai di cacao amaro
• 4 cucchiai di dolcificante sintetico in polvere
• (resistente alla cottura)
• 4 uova