Cozze al vapore con salsa di pomodoro

Far bollire le cozze con aglio e prezzemolo.

Intanto preparare la salsa con i pomodori tagliati a dadini, le olive, il succo del limone e dell'olio d'oliva.

Scolate le cozze e disponetele su di un piatto, versateci sopra la salsa ed aggiungete una spruzzata di pepe.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di cozze
• 1000 g di pomodori freschi
• Olive nere
• 1 limone
• 2 spicchi di aglio
• Prezzemolo
• Pepe