Cornetti farciti

Cuocere gli spinaci, scolarli, passarli al mixer, raccoglierli in una terrina e salarli.

Montare la panna, incorporarla al passato, unire il grana, un pizzico di sale e uno di noce moscata.

Mescolare dal basso verso l'alto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Tagliare a metà i cornetti e scaldarli in forno.

Spalmarne l'interno con la crema di spinaci e rimettere in forno già caldo a 180 gradi per pochi minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 cornetti salati
• 300 g di spinaci surgelati
• 4 cucchiai di formaggio grana grattugiato
• 8 cucchiai di panna da montare
• Noce moscata
• Sale