Cipollata (4)

Mettete sul fuoco una pentola con lo strutto e le cipolle spaccate a metà.

Lasciare soffriggere per qualche minuto e poi aggiungere i pomodori o la conserva.

Quando le cipolle sono ben cotte, versare il tutto in un piatto dove sono state già disposte le fettine di pane.

Lasciare riposare per qualche minuto e poi servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di cipolle
• 500 g di pomodoro (o 200 g di conserva di pomodoro)
• 500 g di pane di granturco affettato