Ciambella con yogurt greco e fragole

Sgusciare le uova dividendo i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Fondere il burro a bagno maria e farlo raffreddare, quindi aggiungerlo al composto; unire lo yogurt greco, la scorza di limone grattugiata e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Aggiungere poco per volta la farina setacciata con il lievito.

Lavare le fragole, asciugarle e tagliarle a pezzetti, infarinare leggermente e unirle al composto eliminando la farina in eccesso e amalgamando il tutto con delicatezza.

Montare gli albumi a neve ferma e unirli al composto mescolando dal basso verso l'alto.

Imburrare e infarinare uno stampo e versarci il composto. Ricoprire la superficie le con gocce di cioccolato e infornare nel forno statico 180° per 30 minuti, poi altri 5 minuti a forno ventilato.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Adrile's kitchen:
http://adrileskitchen.blogspot.it/2016/06/ciambella-allo-yogurt-greco-e-fragole.html

Tempi

• Per la preparazione: 25 min
• Cottura: 35 min
• Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi

• 180 g di farina 0
• 70 g di burro
• 100 g di zucchero
• 150 g di yogurt greco
• 1 bustina di lievito
• 1 limone
• 2 uova
• 250 g di fragole
• gocce di cioccolato q.b