Cherry cocktail

Versate il vino nero in un tegame e riscaldatelo fino a quando vedrete apparire le prime bollicine.

Dopodichè, toglietelo dal fuoco, aggiungete lo zucchero, assicurandovi di averlo fatto sciogliere completamente e lasciatelo intiepidire.

Successivamente, mescolate l'estratto di cherry insieme all'alcool e aggiungetelo al resto (sempre mescolando).

Riscaldate il tutto a fiamma bassa per circa 30 minuti e quando vedrete le prime bollicine spegnete definitivamente.

Lasciate raffreddare e versate il liquore ottenuto nelle apposite bottiglie.

Conservatele in un luogo fresco e all'ombra per circa 15 giorni prima di servire.

Accorgimento: prima di servire il liquore, lasciatelo ghiacciare in frigorifero nelle apposite bottiglie.

Potreste utilizzare benissimo quelle della vodka.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di vino nero di troia
• 400 g di zucchero
• 40 cl di alcool a 90 gradi
• 2 confezioni di estratto di cherry