Certosini

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Preparazione

Pulire la frutta secca, tagliare i fichi, lavare e asciugare l'uva e sbucciare nell'acqua bollente le mandorle.

Impastare alla sera il tutto con due bicchieri di vino in un tegame molto grande meno la farina, il burro, le uova, la dose e la cioccolata.

La mattina dopo aggiungere il resto degli ingredienti.

Mettere negli stampi imburrati ed infarinati.

Guarnire con canditi assortiti e mettere al forno a 180 gradi per un'ora e 10 minuti.

A cottura ultimata spalmare con miele caldo diluito per dargli il lucido.

Bagnare i certosini con un misto di liquori alla mattina ed alla sera.

Lasciarli asciugare e avvolgerli con la pellicola.

Certosini

Ingredienti e dosi per 10 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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