Cavolfiore fritto a pezzi

Nettare il cavolfiore, risciacquarlo, dividerlo in cimette e metterlo a lessare.

Quando sarà cotto, scolarlo e passare ogni cimetta nella pastella.

Friggere quindi a padella caldissima fino a che i pezzetti saranno dorati e croccanti.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 35 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• pezzetti fritti di cavolfiore
• cavolfiore mezza cima
• pastella
• olio o strutto per friggere