Carpaccio di salmone
Preparazione
Tagliare a fettine sottilissime il salmone (prima tenuto in freezer per 2 ore).
Sistemarlo su un piatto, salarlo, peparlo, spargervi sopra un trito di cipolla e rucola e condire con un filo d'olio e il succo di 2 limoni.
Sistemarlo su un piatto, salarlo, peparlo, spargervi sopra un trito di cipolla e rucola e condire con un filo d'olio e il succo di 2 limoni.
- Cipolla (24)
- Insalata rucola (17)
- Limoni (succo) (10)
- Olio d'oliva (700)
- Pepe (1)
- Sale (1)
- Salmone fresco (604)
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